Tình trạng buồn đi ngoài sau khi ăn thức ăn dầu mỡ thường xảy ra ở đối tượng người cao tuổi. Đây là triệu chứng hoàn toàn bình thường. Nguyên nhân có thể đến từ hệ thống đường ruột hoạt động kém, hoặc do ảnh hưởng từ phẫu thuật….
Nguyên nhân buồn đi ngoài sau khi ăn thức ăn dầu mỡ
Các loại thực phẩm chiên, rán thường rất “hút” vị giác, dầu mỡ rất hấp dẫn tuy nhiên ăn nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa đặc và nhiều vấn đề khác ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi thức ăn được chiên ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra nhiều chất độc gây hại cản trở các men tiêu hóa hoạt động. Thông thường thực phẩm dầu mỡ sẽ được làm chín ở nhiệt độ cao, lúc này các dưỡng chất có trong thực phẩm như các loại vitamin A, E và các chất dinh dưỡng gần như bị phá hủy. Các chuyên gia cũng khẳng định việc chế biến thực phẩm trong dầu nóng hơn 200 độ C thì còn có thể gây ra một số phản ứng hóa học gây bất lợi cho sức khỏe. Trong đó bao gồm các chất như aldehyde, fatty acid oxide..., đây là những chất độc hại gây phá hủy men tiêu hóa.
Người lớn tuổi cần hạn chế thực phẩm dầu mỡ để bảo vệ sức khỏe
Những thực phẩm được chế biến với nhiều dầu mỡ chứa nhóm chất béo bão hòa, chất béo rất khó để tiêu hóa trong thời gian ngắn. Để xử lý được chúng, đòi hỏi phải có đủ enzim và dịch tiêu hóa như mật và axit dạ dày để phá vỡ. Đây cũng là nguyên nhân khiến hoạt động của hệ tiêu hóa bị rối loạn, nguyên nhân vì sao mà bạn ăn dầu mỡ bị đau bụng buồn nôn và đi ngoài thường xuyên. Bên cạnh đó đối với những người bệnh có tiền sử cắt túi mật cũng sẽ gặp phải tình trạng đi ngoài ngay sau khi ăn thực phẩm có dầu mỡ này.
Hiện tượng buồn đi ngoài sau khi ăn thực phẩm dầu mỡ không phải là một vấn đề nghiêm trọng. Tuy nhiên điều này có thể ảnh hưởng đến sinh hoạt cũng như tâm lý người bệnh. Nếu như bạn đi ngoài nhiều lần sau khi ăn, nguồn dưỡng chất có thể không được xử lý tốt. Ngoài ra cơ thể bạn cũng dễ bị thiếu nước, dẫn đến thiếu chất, thiếu máu….
Nồi chiên không dầu giúp hạn chế dầu mỡ trong chế biến
Thay thế các loại thực phẩm dầu mỡ bằng cách ăn nhiều thực phẩm có chứa chất xơ, uống nhiều nước. Ngoài ra bạn cần thay đổi cách chế biến thực phẩm, từ chiên xào đổi sang các món hầm, hấp hoặc kho… Bạn cũng có thể ưu tiên sử dụng nồi chiên không dầu trong trường hợp cần chế biến các món ăn chiên xào...Bằng cách này có thể giúp hạn chế dầu mỡ mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho cơ thể.
Author : Yakyo Việt Nam
