Những món ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Cụ thể nổi chiên không dầu có tốt không và những món ăn được chế biến bằng thiết bị này có gì khác so với khi sử dụng lò nướng, chảo chiên thông thường?
Nguyên tắc hoạt động của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu có hoạt động tương tư như nồi chiên không khí. Nồi chiên làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng không khí trong nồi lên đến khoảng 200 độ C rồi dùng quạt thổi thành một luồng khí nóng luân chuyển nhanh và mạnh đều khắp bề mặt thực phẩm. Bằng cách này thức ăn được làm chín một cách nhanh chóng trong từ 10-15 phút. Khi sử dụng nồi chiên không dầu, người dùng không cần sử dụng dầu mỡ. Thông thường nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn. Đồng thời thời gian làm chín thực phẩm chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.
Cấu tạo của chiếc nồi chiên không dầu thường bao gồm 2 phần. Phần trên chứa thanh nhiệt (dây mayso) và quạt. Phần dưới là một khay chiên có thể tháo rời, mặt trong khay chiên này là một rá chiên dùng chứa thực phẩm cần chiên. Người dùng có thể yên tâm vì rá chiên có đáy làm bằng lưới để khí nóng dễ dàng lưu chuyển. Hiện nay những dòng nồi chiên không dầu giá rẻ thường tích hợp rá chiên vào khay chiên nên sẽ không tháo rời rá chiên ra được, không tiện cho việc vệ sinh nồi, trong khi các nồi cao cấp hơn có thể tháo rá chiên ra khi cần xóc đều thực phẩm hoặc cọ rửa sau khi chiên xong.
Đối với những gia đình có từ 3 - 5 người có thể sử dụng nồi chiên không dầu 1,3 - 2,2 lít, chiên cùng lúc khoảng 500-800g thực phẩm. Thiết bị có thể làm nóng thực phẩm ở mức độ nhiệt cao nhất là 200 độ C và cho phép hẹn giờ chiên tối đa 30 phút. Đối với món ăn chín nhanh như khoai tây chiên sẽ mất 15ph chế biến và với các món thịt sẽ mất khoảng 30 phút.
Món ăn từ nồi chiên không dầu có tốt cho sức khỏe
Công suất nồi chiên từ 1300-1500W, vì thế thiết bị có thể giải quyết nhu cầu chế biến món chiên ngập dầu mà không cần dầu. Điều này giúp bạn không phải sử dụng dầu cũ thì không an toàn mà đổ đi thì cũng khá tốn kém. Có thể nói ưu điểm lớn nhất của nồi chiên không dầu là món ăn không bị ngấm dầu mỡ, vì khi sử dụng nồi chiên không dầu hoặc là không dùng dầu mỡ hoặc chỉ dùng rất ít. Đối với các món thịt, cá khi chiên sẽ đọng dưới khay chiên. Đây là đặc điểm khiến thiết bị đảm bảo lợi ích cho sức khoẻ, đặc biệt là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp.
Ngoài ra những món ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu còn giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Khi nấu, bạn chỉ cần sắp xếp thực phẩm vào khay và chọn chế độ chiên phù hợp với loại thực phẩm. Đối với cách chiên truyền thống, bạn phải đứng cạnh quan sát để lật đồ ăn liên tục nên rất tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều trong nấu nướng. Mặc dù có thể chế biến món ăn mà không cần dầu, bạn vẫn nên trộn thêm một ít dầu ăn hoặc bơ vào các món như khoai tây, đậu phụ, rau quả để món ăn không bị khô. Khi nấu bạn nên lấy khay chiên ra xóc/xới/lật đều thực phẩm sẽ ngon hơn. Đối với những món ăn có tiết mỡ như gà chiên, thịt chiên thì cần kiểm tra đổ bớt lượng mỡ này đi để tránh cháy khét món ăn.
Là doanh nghiệp lâu năm trong lĩnh vực phân phối các dòng máy làm mát giá rẻ và các dòng máy móc, thiết bị nhà bếp hiện đại của thương hiệu Yakyo như nồi chiên không dầu, nồi cơm điện tách đường, cùng các dòng thiết bị gia dụng phục vụ nhu cầu sử dụng của gia đình, nhà hàng, khách sạn, công ty, văn phòng hoặc dùng cho cửa hàng kinh doanh, nhà xưởng,… Chúng tôi cam kết đem lại những sản phẩm chất lượng nhất cho người dùng với chế độ bảo hành và bảo dưỡng tận tâm.
Author : Yakyo Việt Nam
